불고기
달콤한 양념의 소고기 불고기
⏱ 25분👤 2인분초급
볶음한식고기
🛒 재료
📖 조리 방법
1
소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 준비한다.
2
간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 배 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만든다.
3
소고기에 양념장을 붓고 조물조물 무친 후 15분간 재운다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 넣어 1분간 볶다가 양념에 재운 고기를 넣는다.
5
센 불에서 고기를 볶다가 국물이 거의 없어질 때까지 저어가며 익힌 후 불을 끄고 통깨를 뿌린다.
💡 요리 팁
- •센 불에서 재빨리 볶아야 식감이 살아납니다.
- •양념은 미리 섞어두었다가 한 번에 넣으면 편리합니다.
- •기름을 충분히 두르고 팬이 달궈진 후 재료를 넣으세요.