차가운 당근 수프
⏱ 20분👤 2인분초급🔥 84kcal
일품한식한식끓임국
🛒 재료
📖 조리 방법
1
버터를 녹인 냄비에 양파, 생강, 마늘 다진 것을 넣고 양파가 반투명해 질 때까지 볶는다.
2
1에 얇게 썬 당근을 넣고 볶는다.
3
2에 야채육수, 오렌지주스를 넣고 당근이 익을 때까지 끓인다.
4
믹서에 3을 넣고 갈아준 뒤 차갑게 한다.
5
제공하기 직전에 크림을 넣어 섞은 뒤 당근주스를 넣는다.
6
소금, 후추로 마지막 간을 하고 차가운 볼에 담는다.
💡 요리 팁
- •야채육수는 양파, 당근, 샐러리, 무 등의 야채와 월계수잎, 타임등을 넣어 끓여낸다.