막국수
메밀면에 양념장을 비벼 먹는 춘천 향토 음식
⏱ 20분👤 1인분초급
면한식여름
🛒 재료
📖 조리 방법
1
메밀면, 상추, 오이 등 재료를 깨끗이 손질해주세요.
2
끓는 물에 면을 넣고 적당히 익을 때까지 삶아주세요.
3
다른 팬에 양념과 재료를 넣고 볶거나 끓여주세요.
4
삶은 면을 건져 양념과 버무리거나 국물에 넣어주세요.
5
그릇에 담고 송송 썬 파나 깨를 뿌려 마무리합니다.
💡 요리 팁
- •면은 삶은 후 찬물에 헹구면 더 쫄깃합니다.
- •면을 너무 오래 삶으면 퍼지므로 적당히 익었을 때 건지세요.
- •국물과 면은 따로 준비했다가 먹기 직전에 합치는 것이 좋습니다.