사과 새우 북엇국
⏱ 20분👤 2인분초급🔥 65kcal
기타한식끓임국
🛒 재료
📖 조리 방법
1
북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
2
찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
3
그릇에 담아낸다.
💡 요리 팁
- •소금과 간장 대신 북어채와 새우의 짠맛으로 간을 한 담백한 맛의 북엇국을 만들었어요.
- •홍합이나 바지락을 넣으면 시원한 국물을 연출 할 수 있어요.